Receita - Brigadeiro de Morango

Olá meus caros leitores! Então, o blog anda meio desatualizado, mas... hoje vim mostrar pra vocês uma receita maravilhosa de brigadeiro de morango ou como alguns chamam bicho-do-pé, alguns dizem que a origem do nome desse doce se deve ao fato de que, antigamente, ele era feito usando morangos frescos. Desse modo, as sementes da fruta ficavam parecendo  bichos de pé. Okay, o nome não parece ser tão agradável assim, mas o doce com certeza é. Uma das comidas típicas de São Paulo, também faz bastante sucesso em Minas Gerais, e faz parte das mesas de festas de aniversários de crianças. 

Assim como o brigadeiro tradicional, até o próprio beijinho, tendo sempre poucos ingredientes e fáceis de encontrar, o brigadeiro de morango é muito fácil de fazer! Você só precisa:

– 1 lata de leite condensado 

– 1 colher das de sopa (bem cheia) de manteiga extra sem sal

– 3 colheres de sopa de Nesquick de morango (aquele do “coelhinho” na lata) ou 1 pacote de gelatina sabor morango

Caso você preferir, também poderá adicionar: 

– 100 ml de creme de leite (caso queira fazer bolinhas) ou 200 ml para o ponto de comer de colher.

–  Chocolate granulado (opcional)

– 80 gramas de chocolate branco Callebaut

Modo de Preparo:

Em uma panela fora do fogo, coloque a manteiga, a lata de leite condensado e o nesquick/gelatina de morango e os outros ingredientes (com exceção do granulado ou açúçar que você for usar). Uma dica: Caso você use a gelatina de morango, dissolva com antecedência em 30 ml de água morna para o bicho-de-pé não empelotar.

Coloque a mistura em fogo mínimo até engrossar. Quando o bicho-de-pé começar a esquentar, comece a mexer sem parar para evitar de queimar. Faça isso até a mistura estar em uma consistência de brigadeiro, desgrudando da panela.

Quando estiver pronto, deixe esfriar na geladeira por 25 minutos. Caso você queira fazer bolinhas, enrole com um pouco de manteiga nas mãos, para não grudar, passe no granulado e coloque em forminhas.